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大米抹茶餅干

發(fā)布時間:2016-2-25 11:27:11 瀏覽人次:

食材用料:

  大米粉120g 抹茶粉6g

  動物性黃油65g 糖粉50g

  蛋黃2個 蜜紅豆40g

菜譜做法:

  1.黃油軟化,加糖粉攪拌均勻,加入蛋黃攪拌勻(蛋黃一個個的加)。

  2.米粉和抹茶粉過篩,倒入黃油中用刮刀拌勻,再加入紅豆用手和面,讓紅豆和面團很好的粘在一起。

  3.把面團裝入保鮮袋,用搟面杖搟平,放到冰箱冷藏約一個小時,把冷藏好的面團取出,撕開保鮮膜用尺子和刀切成大小一樣的方形。

  4.烤盤墊烘焙布或是烘焙紙,把干放入烤盤中,烤箱預(yù)熱170度,上下火,時間約13分鐘左右出爐。

菜譜小貼士:

  1、黃油要提前拿出回溫。

  2、大米粉就是超市里賣的粘米粉。

  3、沒有現(xiàn)成的蜜豆也可以自己煮,紅豆加糖用水煮軟,但不要煮爛,瀝干水份即可。

  4、餅干放入烤盤的時候可以放的緊密些,大米粉不會膨脹。

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